煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)中最重要的指標(biāo)。正確掌握并出具客觀的檢測(cè)數(shù)據(jù)，是各個(gè)油脂企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標(biāo)志之一，也是各個(gè)企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)技術(shù)實(shí)力的重要體現(xiàn)。以前，煙點(diǎn)主要采用目視法測(cè)試，由于受到不同檢測(cè)者對(duì)第一縷藍(lán)煙的理解和敏感度不同而造成的主觀偏差，實(shí)驗(yàn)室的空氣流動(dòng)、檢測(cè)者的呼吸以及檢測(cè)者在觀察到第一縷持續(xù)藍(lán)煙再度取溫度計(jì)讀數(shù)所造成的讀數(shù)滯后等人為因素對(duì)結(jié)果準(zhǔn)確度的影響，造成結(jié)果偏差很大。

　　YD-1油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“第二法目視測(cè)定方法”研制的用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門。該儀器主要采用光電測(cè)量的方法，將在特定測(cè)量管中的煙霧濃度轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，通過(guò)A/D變化和自動(dòng)數(shù)據(jù)處理，判定出油脂樣品的煙點(diǎn)。檢測(cè)過(guò)程在相對(duì)封閉的狀態(tài)下進(jìn)行。

　　YD-1油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀比目視法測(cè)試煙點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)有：在時(shí)間上來(lái)說(shuō)，YD-1油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀所用時(shí)間短，而且不受試驗(yàn)操作人員人為因素的干擾，可以連續(xù)測(cè)試多個(gè)樣品；就檢測(cè)的數(shù)據(jù)結(jié)果來(lái)看油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀測(cè)定的煙點(diǎn)結(jié)果其標(biāo)準(zhǔn)偏差及相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于目視法，準(zhǔn)確度高；YD-1油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀還具有重現(xiàn)性好，自動(dòng)化程度高等功能特點(diǎn)，從而保證了測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，極大地滿足了各企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的需要。