白度儀是用于檢驗(yàn)面粉感官品質(zhì)——面粉白度的專業(yè)測量儀器，白度測定儀在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中，測量方法符合多個標(biāo)準(zhǔn)中的測量物件白度的方法，因此決定了它不僅僅適用于面粉白度的檢測，同時(shí)還適用于淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、紙張、紙漿等需對產(chǎn)品白度進(jìn)行測定的部門。在使用白度測定儀之前必須要注意以下的幾點(diǎn)。

　　1．在操作白度儀之前，虛線進(jìn)行對一起的使用說明書進(jìn)行閱讀，才能進(jìn)行試驗(yàn)以此保證測量過程中的低誤差。

　　2．工作標(biāo)準(zhǔn)白板與參比標(biāo)準(zhǔn)白板是供儀器工作時(shí)作校準(zhǔn)定標(biāo)用，必須保持表面清潔，特別是工作標(biāo)準(zhǔn)白板，不能暴露在灰塵中，避免人為地影響其標(biāo)稱值，平時(shí)日常工作中應(yīng)以參比標(biāo)準(zhǔn)白板來校準(zhǔn)儀器，參比標(biāo)準(zhǔn)白板的量值是由隨機(jī)的工作標(biāo)準(zhǔn)白板標(biāo)準(zhǔn)值來傳遞，工作時(shí)應(yīng)注意白板的取向，注有標(biāo)記面應(yīng)面對操作人員。

　　3．保持儀器光學(xué)零件的干凈切勿用手擦摸，如光學(xué)零件有灰塵，應(yīng)用洗耳球吹去表面灰塵或用擦鏡紙擦拭，如光學(xué)零件有油跡、霉點(diǎn)等，應(yīng)用脫脂棉球蘸無水酒精擦拭零件表面。儀器不用時(shí)，要套上防塵罩，防塵罩自制。

　　4．在開機(jī)工作前，應(yīng)用干凈不落毛的棉布或紙將儀器的試樣座于測量口擦拭干凈，以免沾污白板及測試樣品。

　　5．被測試樣表面須均勻平整，在重復(fù)測試時(shí)應(yīng)保持被測樣品縱橫方向的一致性。對于非平整均勻被測試樣（如粉末、顆粒、纖維狀等）的測試，其取樣方法見樣品制作。