近年來，隨著科技的進步和人們生活水平的提高，人們對食品的要求也越來越嚴格，所以，現(xiàn)在，雪萊越多的先進的儀器設備開始進入食品加工行業(yè)，自從2002年國內(nèi)開發(fā)出了電子多功能拉伸儀以后，電子多功能拉伸儀開始取代了機械式的杠桿力傳遞系統(tǒng)和阻尼調(diào)解系統(tǒng)，計算機數(shù)據(jù)處理技術(shù)替代機械式記錄系統(tǒng)和人工測量和分析。提高了電子多功能拉伸儀準確性、穩(wěn)定性和方便快捷性，測試結(jié)果自動記錄、評價，有效地提高檢測精度和檢測效率。

      在面粉的生產(chǎn)加工中，小麥粉流變學特性的測定時非常重要的一個環(huán)節(jié)，也是評價小麥和專用面粉品質(zhì)的一個重要指標。而電子多功能拉伸儀就是通用的測試小麥粉流變學特性的專用儀器設備，目前其在國際上應用廣泛，已有70多年的歷史。電子多功能拉伸儀目前主要應用于小麥育種、收購、流通、面粉加工和食品加工等過程中，對小麥和面粉品質(zhì)的判定。

      在應用領域，電子多功能拉伸儀的優(yōu)越性能已經(jīng)被科研機構(gòu)、檢測機構(gòu)、糧食流通企業(yè)、面粉廠和食品廠等認可，廣泛應用于這些機構(gòu)和部門。另外，值得一提的是電子多功能拉伸儀經(jīng)過嚴格的性能考核并通過了北京市技術(shù)監(jiān)督局、國家糧食局標準質(zhì)量中心嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測，各項指標均達到設計要求。于2005年在北京通過了國家糧食局組織的技術(shù)鑒定。

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