如何利用驗(yàn)粉篩來檢測面包粉粗細(xì)度？
來源： 托普云農(nóng) 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2018-04-20 閱讀次
通常來說，面粉越細(xì)，說明加工工藝好，面粉品質(zhì)和等級(jí)也就越高，粗細(xì)度一般都會(huì)通過驗(yàn)粉篩的檢驗(yàn)。就以面包粉來說，檢驗(yàn)樣品的粗細(xì)度方法如下：
按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的篩層，比如面包粉中的篩層的密度是200μm，而面包粉中的篩層的密度是193μm，同時(shí)在每層篩內(nèi)放5個(gè)橡皮球，從平均樣品中稱取樣50g(m)，放入上篩層中，然后按大孔篩在上，小孔篩在下，最下層是篩底，最上是篩蓋的順序安裝，關(guān)緊，啟動(dòng)驗(yàn)粉篩，連續(xù)篩動(dòng)十分鐘，取出將各層篩傾斜，轉(zhuǎn)拍篩框并用毛刷把篩上粉集中到一角，倒出稱量，（用感量0.1g的天平稱比出的不計(jì)量，視為全部通過）。在稱重完成之后按照以下的公式來進(jìn)行測定分析：留存物（%）=m1/m*100，其中m1是篩上留存粉重量，而m則是試樣質(zhì)量。通過這個(gè)公式中的方法來進(jìn)行換算出面粉的粗細(xì)度了。對(duì)于通用面粉來說，不同加工精度面粉，面粉的粗細(xì)度也不一樣。面粉的等級(jí)越高，面粉也越細(xì)。不同的國家對(duì)于面粉粗細(xì)度的要求也是不一樣的，所以應(yīng)用驗(yàn)粉篩來檢測面粉粗細(xì)度就非常有必要了。
另外，根據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的不同，可選擇方形驗(yàn)粉篩或者圓形驗(yàn)粉篩。它們利用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動(dòng)，通過偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在機(jī)內(nèi)平衡裝置的作用下，運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便。電子定時(shí)控制，定時(shí)精度高。
按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的篩層，比如面包粉中的篩層的密度是200μm，而面包粉中的篩層的密度是193μm，同時(shí)在每層篩內(nèi)放5個(gè)橡皮球，從平均樣品中稱取樣50g(m)，放入上篩層中，然后按大孔篩在上，小孔篩在下，最下層是篩底，最上是篩蓋的順序安裝，關(guān)緊，啟動(dòng)驗(yàn)粉篩，連續(xù)篩動(dòng)十分鐘，取出將各層篩傾斜，轉(zhuǎn)拍篩框并用毛刷把篩上粉集中到一角，倒出稱量，（用感量0.1g的天平稱比出的不計(jì)量，視為全部通過）。在稱重完成之后按照以下的公式來進(jìn)行測定分析：留存物（%）=m1/m*100，其中m1是篩上留存粉重量，而m則是試樣質(zhì)量。通過這個(gè)公式中的方法來進(jìn)行換算出面粉的粗細(xì)度了。對(duì)于通用面粉來說，不同加工精度面粉，面粉的粗細(xì)度也不一樣。面粉的等級(jí)越高，面粉也越細(xì)。不同的國家對(duì)于面粉粗細(xì)度的要求也是不一樣的，所以應(yīng)用驗(yàn)粉篩來檢測面粉粗細(xì)度就非常有必要了。
另外，根據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的不同，可選擇方形驗(yàn)粉篩或者圓形驗(yàn)粉篩。它們利用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動(dòng)，通過偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在機(jī)內(nèi)平衡裝置的作用下，運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便。電子定時(shí)控制，定時(shí)精度高。
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