中秋食用油消費指南：如何選擇健康調(diào)和油
來源： 中國食品網(wǎng) 類別：新聞中心 更新時間：2019-08-23 閱讀次
柴米油鹽醬醋茶，食用油作為與居民日常飲食密不可分的食材，其安全品質(zhì)和健康指數(shù)，歷來是消費者關(guān)心的話題。中國是食用油消耗大國，我國油脂市場上不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的大宗食用油，為滿足消費者營養(yǎng)和風味的需要，食用油市場上還有數(shù)以百萬噸銷量的食用調(diào)和油。
調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營養(yǎng)成分。
在一項消費者調(diào)查中顯示，消費者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營養(yǎng)”。不少消費者表示，選擇調(diào)和油是看中其營養(yǎng)豐富、均衡，但在實際購買中，調(diào)和油產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分、配方比例卻無從知曉，調(diào)和油“公開配方”的呼聲日漸高漲。
作為中國糧油行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，中糧福臨門深入洞察消費者需求，聯(lián)合權(quán)威機構(gòu)、高校，打造出符合《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)的新一代福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油，引導(dǎo)營養(yǎng)升級，全面公開配方，維護消費者知情權(quán)的同時給國人帶來科學(xué)、營養(yǎng)、健康的食用體驗。
記者觀察到，在營養(yǎng)家產(chǎn)品的標簽上，清晰標注了產(chǎn)品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調(diào)配而成�！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)中強調(diào)人體需要合理攝入亞麻酸和亞油酸。中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元介紹，食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關(guān)鍵因素，其中，α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補充。營養(yǎng)家調(diào)和油所含營養(yǎng)成分多樣、比例均衡，符合最新DRIs指導(dǎo)原則，解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方相協(xié)調(diào)的歷史難題�？梢哉f福臨門營養(yǎng)家調(diào)和油率先實現(xiàn)了新型食用植物調(diào)和油的升級換代。
中糧福臨門食品營銷有限公司相關(guān)負責人表示，福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油倡導(dǎo)營養(yǎng)升級、配方有數(shù)，致力于解決消費者不透明消費及“油要換著吃”的困擾。未來，福臨門將不忘初心、砥礪前行，在推動糧油行業(yè)發(fā)展的同時，擔負起引領(lǐng)食用油行業(yè)健康發(fā)展的責任，為國人奉獻更加安全、營養(yǎng)、健康、美味的餐桌體驗。
調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營養(yǎng)成分。
在一項消費者調(diào)查中顯示，消費者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營養(yǎng)”。不少消費者表示，選擇調(diào)和油是看中其營養(yǎng)豐富、均衡，但在實際購買中，調(diào)和油產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分、配方比例卻無從知曉，調(diào)和油“公開配方”的呼聲日漸高漲。
作為中國糧油行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，中糧福臨門深入洞察消費者需求，聯(lián)合權(quán)威機構(gòu)、高校，打造出符合《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)的新一代福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油，引導(dǎo)營養(yǎng)升級，全面公開配方，維護消費者知情權(quán)的同時給國人帶來科學(xué)、營養(yǎng)、健康的食用體驗。
記者觀察到，在營養(yǎng)家產(chǎn)品的標簽上，清晰標注了產(chǎn)品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調(diào)配而成�！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)中強調(diào)人體需要合理攝入亞麻酸和亞油酸。中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元介紹，食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關(guān)鍵因素，其中，α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補充。營養(yǎng)家調(diào)和油所含營養(yǎng)成分多樣、比例均衡，符合最新DRIs指導(dǎo)原則，解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方相協(xié)調(diào)的歷史難題�？梢哉f福臨門營養(yǎng)家調(diào)和油率先實現(xiàn)了新型食用植物調(diào)和油的升級換代。
中糧福臨門食品營銷有限公司相關(guān)負責人表示，福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油倡導(dǎo)營養(yǎng)升級、配方有數(shù)，致力于解決消費者不透明消費及“油要換著吃”的困擾。未來，福臨門將不忘初心、砥礪前行，在推動糧油行業(yè)發(fā)展的同時，擔負起引領(lǐng)食用油行業(yè)健康發(fā)展的責任，為國人奉獻更加安全、營養(yǎng)、健康、美味的餐桌體驗。
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