河北省魏縣多舉措保障飲食用油安全
來(lái)源： 中國(guó)食品安全網(wǎng) 類(lèi)別：新聞中心 更新時(shí)間：2019-12-17 閱讀次
為加強(qiáng)食用油安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食用油安全，河北省魏縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化三項(xiàng)措施扎實(shí)開(kāi)展地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治。
該局制定了《關(guān)于開(kāi)展"地溝油"專(zhuān)項(xiàng)排查整治的緊急通知》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，迅速開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行全面排查。
源頭嚴(yán)防，規(guī)范食用油進(jìn)貨渠道。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，確保食用油進(jìn)貨渠道正規(guī)、質(zhì)量安后和有源可溯。
過(guò)程嚴(yán)管，規(guī)范貯存加工行為。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照貯存要求存放食用油，防止因貯存不當(dāng)引起變質(zhì)，及時(shí)處理過(guò)期食用油；嚴(yán)禁使用回收火鍋底料、餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。截至目前，已監(jiān)督檢查食用油生產(chǎn)企業(yè)12家、經(jīng)營(yíng)單位316家、餐飲單位454家，規(guī)范登記臺(tái)賬44家，整改隱患21處。
風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，規(guī)范餐廚廢棄物處置。加強(qiáng)與縣城管、環(huán)保等部門(mén)協(xié)作配合，開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)，要求全縣家餐飲服務(wù)單位，統(tǒng)一簽訂餐廚廢棄物處理承諾書(shū)，建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，全面規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置行為，已簽訂處置餐廚垃圾承諾書(shū)92份，確保去向可查可控、不流回餐桌。
強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。充分利用微信公眾號(hào)、食品安全“五進(jìn)”等方式，廣泛宣傳防范識(shí)別“地溝油”科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)科學(xué)健康消費(fèi)，調(diào)動(dòng)群眾參與監(jiān)督的積極性。同進(jìn)，暢通投訴舉報(bào)渠道，做到有報(bào)必接、有案必查、有查必果。
該局制定了《關(guān)于開(kāi)展"地溝油"專(zhuān)項(xiàng)排查整治的緊急通知》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，迅速開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行全面排查。
源頭嚴(yán)防，規(guī)范食用油進(jìn)貨渠道。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，確保食用油進(jìn)貨渠道正規(guī)、質(zhì)量安后和有源可溯。
過(guò)程嚴(yán)管，規(guī)范貯存加工行為。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照貯存要求存放食用油，防止因貯存不當(dāng)引起變質(zhì)，及時(shí)處理過(guò)期食用油；嚴(yán)禁使用回收火鍋底料、餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。截至目前，已監(jiān)督檢查食用油生產(chǎn)企業(yè)12家、經(jīng)營(yíng)單位316家、餐飲單位454家，規(guī)范登記臺(tái)賬44家，整改隱患21處。
風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，規(guī)范餐廚廢棄物處置。加強(qiáng)與縣城管、環(huán)保等部門(mén)協(xié)作配合，開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)，要求全縣家餐飲服務(wù)單位，統(tǒng)一簽訂餐廚廢棄物處理承諾書(shū)，建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，全面規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置行為，已簽訂處置餐廚垃圾承諾書(shū)92份，確保去向可查可控、不流回餐桌。
強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。充分利用微信公眾號(hào)、食品安全“五進(jìn)”等方式，廣泛宣傳防范識(shí)別“地溝油”科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)科學(xué)健康消費(fèi)，調(diào)動(dòng)群眾參與監(jiān)督的積極性。同進(jìn)，暢通投訴舉報(bào)渠道，做到有報(bào)必接、有案必查、有查必果。
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