磁性金屬物測(cè)定儀對(duì)糧食安全的進(jìn)一步檢測(cè)
來(lái)源： http://www.hostingz.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-05-29 閱讀次
人類和禽畜賴以生存、繁衍的基礎(chǔ)就是糧食，它的安全性關(guān)系到以糧食為直接食品原料的安全和禽畜肉類食品的安全，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，糧食質(zhì)量安全的要求更上了一層樓。但是，就目前而言我國(guó)糧食的質(zhì)量安全存在很多的問(wèn)題。在糧食加工過(guò)程中也對(duì)其安全性有著嚴(yán)重的影響。其加工機(jī)械的耗損也會(huì)影響其金屬物質(zhì)的含量，一般對(duì)此的檢測(cè)應(yīng)用磁性金屬物測(cè)定儀測(cè)定。
糧食加工過(guò)程中存在的質(zhì)量安全隱患主要是食品添加劑超量。加工環(huán)境污染,糧食加工企業(yè)周圍存在有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源,生產(chǎn)車間、庫(kù)房和生產(chǎn)設(shè)備等各項(xiàng)設(shè)施隱藏和孳生老鼠、蚊蠅、昆蟲,從而危及成品糧油質(zhì)量安全;濫用添加劑,目前我國(guó)糧食加工企業(yè)為迎合消費(fèi)者要求,通常使用添加劑,如小麥加工中用過(guò)氧化苯甲酰作為增白劑,我國(guó)規(guī)定不得超過(guò)60mg/kg,但有的面粉廠不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,任意添加增白劑量,有的超標(biāo)達(dá)4倍,有的還以工業(yè)用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑載體,使面粉色澤白皙,手感異常潤(rùn)滑,消費(fèi)者不易辨認(rèn),誤認(rèn)為是上乘的面粉。
在稻米加工中,一些業(yè)主用人工色素制成特色大米,特別別是一些米粉制品的經(jīng)營(yíng)者,為把陳化、劣質(zhì)的大米加工成雪白的米粉,竟使用國(guó)家早已明令禁用的工業(yè)用漂白劑甲醛次硫酸氫鈉(即吊白塊),在食品加工過(guò)程中/吊白塊0分解產(chǎn)生的甲醛,屬致癌物質(zhì);磁性金屬物等的污染,一般在原糧、油料中混有不同程度的雜質(zhì),如果加工企業(yè)缺乏篩選、磁選、風(fēng)選、去石等清理過(guò)程,或者這些設(shè)備除雜效果差,磁性金屬物、石頭等就會(huì)混入成品糧油中造成物理性污染;¼輔料,如潤(rùn)麥用水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),也會(huì)使成品糧質(zhì)量存在安全隱患;½包裝材料,不清潔、含有毒有害物的包裝材料也會(huì)引起成品糧油污染。尤其是磁性金屬物的含量如果超標(biāo)，勢(shì)必會(huì)影響人體的健康狀況，對(duì)此磁性金屬物測(cè)定儀的應(yīng)用是必要的。
糧食加工過(guò)程中存在的質(zhì)量安全隱患主要是食品添加劑超量。加工環(huán)境污染,糧食加工企業(yè)周圍存在有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源,生產(chǎn)車間、庫(kù)房和生產(chǎn)設(shè)備等各項(xiàng)設(shè)施隱藏和孳生老鼠、蚊蠅、昆蟲,從而危及成品糧油質(zhì)量安全;濫用添加劑,目前我國(guó)糧食加工企業(yè)為迎合消費(fèi)者要求,通常使用添加劑,如小麥加工中用過(guò)氧化苯甲酰作為增白劑,我國(guó)規(guī)定不得超過(guò)60mg/kg,但有的面粉廠不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,任意添加增白劑量,有的超標(biāo)達(dá)4倍,有的還以工業(yè)用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑載體,使面粉色澤白皙,手感異常潤(rùn)滑,消費(fèi)者不易辨認(rèn),誤認(rèn)為是上乘的面粉。
在稻米加工中,一些業(yè)主用人工色素制成特色大米,特別別是一些米粉制品的經(jīng)營(yíng)者,為把陳化、劣質(zhì)的大米加工成雪白的米粉,竟使用國(guó)家早已明令禁用的工業(yè)用漂白劑甲醛次硫酸氫鈉(即吊白塊),在食品加工過(guò)程中/吊白塊0分解產(chǎn)生的甲醛,屬致癌物質(zhì);磁性金屬物等的污染,一般在原糧、油料中混有不同程度的雜質(zhì),如果加工企業(yè)缺乏篩選、磁選、風(fēng)選、去石等清理過(guò)程,或者這些設(shè)備除雜效果差,磁性金屬物、石頭等就會(huì)混入成品糧油中造成物理性污染;¼輔料,如潤(rùn)麥用水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),也會(huì)使成品糧質(zhì)量存在安全隱患;½包裝材料,不清潔、含有毒有害物的包裝材料也會(huì)引起成品糧油污染。尤其是磁性金屬物的含量如果超標(biāo)，勢(shì)必會(huì)影響人體的健康狀況，對(duì)此磁性金屬物測(cè)定儀的應(yīng)用是必要的。
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