白度表示物質(zhì)表面白色的程度，以白色含有量的百分率表示。一般當(dāng)物體表面對(duì)可見光譜內(nèi)所有波長(zhǎng)的反射比都在80%以上時(shí)，可認(rèn)為該物體表面為白色。而像面粉等物質(zhì)，白度是其品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，白度越高，其品質(zhì)越好。因?yàn)榫皖伾珌?lái)看，白色更受人們歡迎。其實(shí)在白度測(cè)定時(shí)，是通過氧化鎂來(lái)作為標(biāo)準(zhǔn)的，并定義他的反射率為100%。白度的測(cè)定，有專門的化學(xué)方法，然后通過相應(yīng)的公式進(jìn)行計(jì)算，但是這樣測(cè)定速度較慢，而其精確度不高，因此后來(lái)市場(chǎng)上又出現(xiàn)了專門測(cè)定白度的白度測(cè)定儀。白度測(cè)定儀采用微電腦，觸摸式鍵盤，LCD背光液晶顯示屏，標(biāo)準(zhǔn)串行RS232數(shù)據(jù)通訊接口。因此也叫做智能白度測(cè)定儀，而由于白度測(cè)定儀經(jīng)常用于測(cè)定面粉、小麥的白度，而被人們稱呼為面粉白度測(cè)定儀。
　　下面是與白度有關(guān)的一些測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，用于測(cè)定物質(zhì)中一些顏色的，供大家分享參考。GB7973：紙漿、紙及紙板漫反射因數(shù)測(cè)定法（d／o）；GB7974：紙及紙板白度測(cè)定法（d／o）；GB7975：紙及紙板顏色測(cè)定法（d／o）；ISO2470：紙和紙板藍(lán)光漫反射因數(shù)測(cè)定方法（ISO白度）；GB3979：物體色的測(cè)量方法；GB8940.2：紙漿白度測(cè)定法；GB2913：塑料白度試驗(yàn)方法；GB1840：工業(yè)薯類淀粉測(cè)定方法；GB13025：制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法，白度的測(cè)定；GBT／5950：建筑材料與非金屬礦產(chǎn)品白度測(cè)量方法；GB8425：紡織品白度的儀器評(píng)定方法；GB9338：熒光增白劑的白度測(cè)定方法；GB9984.1：工業(yè)三聚磷酸鈉白度的測(cè)定；GB13176.1：洗衣粉白度的測(cè)定；GB／T13835.7：兔毛纖維白度試驗(yàn)方法；GB4739：日用陶瓷顏料色度測(cè)定方法；GB6689：染料色差的測(cè)定，儀器法；GB8424：紡織品顏色和色差的測(cè)定方法；GB11186.1：涂膜顏色的測(cè)量方法；GB11942：彩色建筑材料色度測(cè)量方法；GB13531.2：化妝品色澤三刺激值和色差△E＊的測(cè)定；GB1543：紙的不透明度測(cè)定法；ISO2471：紙和紙板不透明度測(cè)定法；GB10339：紙和紙漿的光散射系數(shù)和光吸收系數(shù)測(cè)定法；GB12911：紙和紙板油墨吸收性測(cè)定法；GB2409：塑料黃色指數(shù)試驗(yàn)方法。