奶粉中添加三聚氰胺這一事件正在慢慢的消退，但是在其小退了沒多久又出現(xiàn)在奶粉中進行添加有害物質來進行危害嬰幼兒了，這次的添加的是皮革廢料的動物毛發(fā)等物質水解之后的產物作為提高蛋白質的原料，這一方法最早是在2005年爆發(fā)的，但是后來通過嚴格的整頓使其消退，縣就有死灰復燃了，直接影響到嬰兒的健康，蛋白質的測定是使用自動型凱氏定氮儀來進行測定，動物皮毛水解之后的產物是蛋白質，但是在經過加工之后的蛋白質中含有一些有害物質，如重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等物質，被人體吸收、積累，可導致中毒，使關節(jié)疏松腫大，甚至造成兒童死亡。 在奶粉中添加物之一提高蛋白質含量何時才能夠介紹呢？

　　三聚氰胺的時間讓人們認為粗蛋白測定儀這種以測定N含量來進行預測蛋白質的準確含量存在弊端，而開始進行研究真正的定氮儀，但是現(xiàn)在在奶粉中進行添加皮革廢料的動物毛的水解物質呢？這一次又會覺得是什么樣的檢測方法上存在差異性呢？據(jù)中經乳制品產業(yè)景氣指數(shù)報告顯示，2010年第四季度，乳業(yè)有兩成以上企業(yè)處于虧損。處于虧損狀況的時候就想到采用這種不正當?shù)氖侄我韵Ｍ�能夠提高自己的利益，但是卻忽略了這并不是長久之計，未有真材實料的進行才能夠真正意義上的提高效益。

　　在三聚氰胺時間之后，國家對于乳制品的檢測項目進行了新的規(guī)定，同時對于乳制品生產企業(yè)必須配備相應檢測設備，對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢。那么在這一事件之后是否又要進行繼續(xù)添加重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有害物質的檢測呢？要杜絕奶粉時間的發(fā)生未有提高奶農以及生產商的素質，而不是使用相關的標準以及儀器來進行限制。

　　人體每日要攝入一定量的蛋白質來進行滿足身體的需要，因而對于食品中的蛋白質含量的檢測要求日益嚴格化，對于粉質性食物則是直接使用半自動定氮儀，但是對于固體的物質，比如大豆、糧食等則是要先使用旋風式粉碎磨進行研磨之后再能進行測定，這樣才能夠保證測定的準確度。