在糧食檢測(cè)中，陳糧的判定在我國(guó)是有相關(guān)規(guī)定的，一般是根據(jù)糧食的粘度、脂肪酸、色澤等判定的。而我公司研發(fā)LN-II型糧食粘度測(cè)定儀正是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)的用來測(cè)量糧食粘度的專用儀器，其采用的是毛細(xì)管粘度測(cè)定法。通過糧食粘度測(cè)定儀檢測(cè)糧食粘度是評(píng)判糧食品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù)，目前其在糧食貯藏、加工及糧食科研機(jī)構(gòu)等部門應(yīng)用廣泛。

　　但是在實(shí)際的操作中，為了保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，要注意哪些事項(xiàng)呢

　　1、準(zhǔn)確吸液：因?yàn)橐后w流過毛細(xì)管的時(shí)間與液面的高度差有關(guān)，因此每次吸取的樣液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一標(biāo)記，以提高測(cè)定的精密度。

　　2、計(jì)時(shí)：計(jì)時(shí)動(dòng)作不可明顯超前或滯后，觀察標(biāo)線時(shí)應(yīng)前后重疊。

　　3、恒溫：水浴溫度要恒定在50℃±0.1℃，恒溫水浴的溫度精度要大于或等于0.1℃，從而避免溫度波動(dòng)過大造成測(cè)定數(shù)據(jù)不準(zhǔn)，重復(fù)性差。

　　4、調(diào)垂直：毛細(xì)管粘度計(jì)置于水浴中，必須保證垂直不傾斜，如果傾斜會(huì)出現(xiàn)很大的測(cè)定誤差。

　　5、清洗：毛細(xì)管粘度計(jì)是否干凈也是影響結(jié)果的重要因素。因此，每次測(cè)定后應(yīng)立即用溫水沖洗出糊化液再用重鉻酸鉀———硫酸洗液浸泡，然后用水沖洗，最后用少許酒精沖洗2-3次后，用抽氣泵邊抽氣邊吹風(fēng)干燥。認(rèn)真檢查粘度計(jì)中是否還有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物則須用1%淀粉酶液浸泡、洗滌。

　　使用糧食運(yùn)動(dòng)粘度儀測(cè)定糧食粘度，相比一樣手工操作，其測(cè)定結(jié)果比較準(zhǔn)確，測(cè)定速度相對(duì)也比較快，對(duì)糧食檢測(cè)和指導(dǎo)安全儲(chǔ)糧具有極為重要意義。