在油脂的精煉和油脂的儲(chǔ)藏中，油脂煙點(diǎn)儀是其中一款重要的檢測儀器，通過它，可以對(duì)油脂品質(zhì)進(jìn)行判定，優(yōu)化加工工藝和儲(chǔ)藏條件提供依據(jù)，那么油脂煙點(diǎn)儀的工作原理是什么呢？

      油脂煙點(diǎn)儀可以對(duì)我們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭�品質(zhì)進(jìn)行檢測，是一種很好的食用油質(zhì)量標(biāo)定的自動(dòng)化控制系統(tǒng)。其原理是利用煙霧傳感器和溫度傳感器來分別檢測油煙信號(hào)以及食用油的溫度，通過合格的檢測得到的食用油煙點(diǎn)值。

      油脂品質(zhì)檢測的方法很多，最開始也不是使用油脂煙點(diǎn)儀來進(jìn)行檢測，那么為什么現(xiàn)在大多是使用油脂煙點(diǎn)儀來對(duì)油脂品質(zhì)進(jìn)行檢測呢？這是由于油脂煙點(diǎn)儀與其他傳統(tǒng)檢測方式相比，有其明顯的優(yōu)勢特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在：

      1.油脂煙點(diǎn)儀利用煙霧傳感器，然后根據(jù)計(jì)算機(jī)計(jì)算，和傳統(tǒng)方式相比，大大高了測量精度，同時(shí)也消除了肉眼觀測中人為因素造成的誤差，測定結(jié)果更加準(zhǔn)確。

      2.油脂煙點(diǎn)儀借助軟件、定時(shí)對(duì)煙霧濃度和樣品溫度信號(hào)進(jìn)行處理、采集以及繪制煙霧濃度一時(shí)間曲線和溫度一時(shí)間曲線實(shí)時(shí)反應(yīng)測量過程。

      3.油脂煙點(diǎn)儀通過溫度傳感器和煙霧傳感器聯(lián)合來選定數(shù)據(jù)的自動(dòng)化輸出，實(shí)現(xiàn)了煙點(diǎn)測試中的無人值守。

      另外，使用油脂煙點(diǎn)儀最大的一個(gè)好處是，其檢測食用油煙點(diǎn)誤差較小、可靠性好、成本低，并且在檢測中具有較高的可重復(fù)性。非常適合工業(yè)上用于食用油脂的檢測。

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