現(xiàn)代工業(yè)中，尤其是面粉加工業(yè)中，將小麥研磨成粉，是其中重要的一步，現(xiàn)在在面粉加工廠，多是使用小麥磨粉機(jī)來完成，那么使用小麥磨粉機(jī)將小麥磨成粉的過程是怎樣的呢？

      研磨的方式很多，這里主要介紹研磨的方式，研磨一般用輥式磨粉機(jī)進(jìn)行。用篩體作平面圓周運動的平篩進(jìn)行分級。然后利用往復(fù)運動的篩面，結(jié)合穿過篩孔的氣流作用進(jìn)行清粉﹐使質(zhì)輕而含麥皮較多的物料作為篩上物被分離，純﹑細(xì)的胚乳粒穿過前段篩面，質(zhì)稍次而較粗的胚乳粒穿過后段篩面。清粉系統(tǒng)在加工硬質(zhì)小麥和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上等粉為主的面粉廠都比較完善；在加工軟質(zhì)小麥的面粉廠則已趨于簡化，甚至不使用清粉機(jī)。

      而在糧油的檢測中，小麥磨粉機(jī)也發(fā)揮出了重要的作用，小麥磨粉機(jī)將樣品用16800r/min高速磨錘擊成粉末。能搞高速高效制備出符合要求的細(xì)小粉碎物，粉碎樣品符合面筋數(shù)量、質(zhì)量、谷物粘度、小麥降落數(shù)值、近紅外成分等指標(biāo)測定的要求，為實驗的進(jìn)行提供了很好的基礎(chǔ)原料。