糧食安全不僅僅是數(shù)量安全，更包括質(zhì)量安全。糧食產(chǎn)品作為主食產(chǎn)品，在滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要方面首當(dāng)其沖，而當(dāng)前我國(guó)糧食質(zhì)量安全問題是不容小視，解決問題也是迫在眉睫的。因此這也促使著相關(guān)糧食檢測(cè)部門不斷加強(qiáng)監(jiān)管，確保糧食質(zhì)量安全。那么何為質(zhì)量安全？重金屬污染的稻谷？磁性金屬物超標(biāo)的面粉？其實(shí)，對(duì)于糧食質(zhì)量安全不僅僅是這些會(huì)直接對(duì)人體造成危害的，還有一些品質(zhì)上的問題，也是值得大家關(guān)注的，正如蛋白質(zhì)含量的高低，其在很多層面上決定了糧食的利用價(jià)值，而因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，該項(xiàng)糧食品質(zhì)指標(biāo)也是需要相關(guān)部門監(jiān)督的，當(dāng)然蛋白質(zhì)測(cè)定儀能在監(jiān)管過程幫上很大的忙。

      那么為什么蛋白質(zhì)含量要與安全掛鉤呢？蛋白質(zhì)測(cè)定儀的應(yīng)用是怎樣鞏固糧食安全的？
      眾所周知，糧食中不乏有蛋白質(zhì)的存在，而蛋白質(zhì)又是人體生理所需，所以保證糧食產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量，對(duì)身體健康有較為重要的意義。而且隨著人們生活水平的提高，對(duì)糧食品質(zhì)的需求也在不斷提高，其中對(duì)蛋白質(zhì)含量的關(guān)注度也很高。大家可想過，前幾年發(fā)生的三聚氰胺事件。該事件便是一些為了謀求一時(shí)利益的生產(chǎn)商，在盲目追求高蛋白的乳制品而造成的。當(dāng)然，這樣的事情發(fā)生在乳制品中，但能保證不在糧食產(chǎn)品中出現(xiàn)嗎？顯然，是需要大家引起注意的。因此糧食質(zhì)量監(jiān)管部門，利用蛋白質(zhì)測(cè)定儀對(duì)糧食品質(zhì)的測(cè)定就顯得十分關(guān)鍵了。
      因?yàn)樵搩x器可以快速、自動(dòng)、準(zhǔn)確地測(cè)定出糧食產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量，所以大大提高了檢測(cè)工作的效率。在常態(tài)化檢測(cè)下，蛋白質(zhì)測(cè)定儀是可以從產(chǎn)、銷等一系列環(huán)節(jié)做到全過程監(jiān)督和引導(dǎo)的。工作人員利用該儀器對(duì)市場(chǎng)上的糧食產(chǎn)品進(jìn)行蛋白質(zhì)測(cè)定，以判定其品質(zhì)，結(jié)合參考標(biāo)準(zhǔn)，若不符合，即可令其下架處理，這種監(jiān)督方式也在慢慢地應(yīng)道生產(chǎn)環(huán)節(jié)，眾多的糧食產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在監(jiān)督部門的壓力之下，也會(huì)不斷革新加工工藝，確保糧食質(zhì)量。如此一來，蛋白質(zhì)含量層面的糧食質(zhì)量安全便可以在相關(guān)部門的監(jiān)督下得到保證，消費(fèi)者們也可以吃上放心糧。
      所以，蛋白質(zhì)測(cè)定儀在糧食質(zhì)量監(jiān)督部門中的應(yīng)用，可以說是在提升糧食質(zhì)量檢測(cè)能力的同時(shí)，更加扶穩(wěn)了消費(fèi)者手中的飯碗。