毛細(xì)管粘度計(jì)內(nèi)徑和常數(shù)對測定值的影響

      我國現(xiàn)行《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則》已將粘度作為判定稻谷、小麥等糧食品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù),因此保證粘度測定的準(zhǔn)確性是一個(gè)不容忽視的問題。糧食粘度是糧食品質(zhì)檢驗(yàn)中最重要的一個(gè)參數(shù)，是必須要測定的一個(gè)參數(shù)。糧食粘度測定儀就是在這樣的背景下誕生的，糧食粘度測定儀用于測定糧食粘度，是依據(jù)毛細(xì)管運(yùn)動粘度測定法（GB5516-85）設(shè)計(jì)的。

      我們在試驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，糧食運(yùn)動粘度計(jì)的內(nèi)徑和常數(shù)對糧食粘度測定結(jié)果有一定的影響，具體影響到什么程度，我們通過查閱相關(guān)數(shù)據(jù)，得到：我們將同一份糊化液分別注入內(nèi)徑相同、常數(shù)不同;內(nèi)徑相同、常數(shù)相近;內(nèi)徑、常數(shù)都不同的糧食粘度儀中,分別測定粘度，結(jié)果表明：粘度計(jì)內(nèi)徑、常數(shù)對粘度測定值的影響較大,即使選用內(nèi)徑相同、常數(shù)很接近的毛細(xì)管粘度計(jì),測定的同一樣品粘度也不同,這就要求雙試驗(yàn)用同一支毛細(xì)管粘度計(jì),而且毛細(xì)管的常數(shù)、內(nèi)徑大小應(yīng)適中(使糊化液流經(jīng)上下刻度線的時(shí)間盡量在150~200秒),時(shí)間太短測量精度低,時(shí)間太長則使測量時(shí)間過長。