我們?nèi)粘Ｉ�活中所吃的食物，大多�?shù)都以面粉作為主要的原料。面條、包子、面包等食物的制作都離不開面粉。因此，我國的面粉市場十分龐大，每年對面粉的消費量也是驚人的。不過，隨著人們生活水平的提高，對面粉的需求也在發(fā)生著轉變，光論量顯然已經(jīng)滿足不了消費者們了，面粉的品質更成為了現(xiàn)如今大家所追求的。正如面粉中的面筋指數(shù)，其在一定程度上代表著面粉的品質好壞。所以，許多面粉生產(chǎn)企業(yè)都會將這項指標作為生產(chǎn)品質面粉的重要參考，并通過面筋指數(shù)儀來監(jiān)督面粉生產(chǎn)。

      那么為什么面粉生產(chǎn)企業(yè)要將面筋指數(shù)作為生產(chǎn)品質面粉的重要參考呢？面筋指數(shù)儀又能發(fā)揮什么作用？
      要知道， 隨著市場對于面粉產(chǎn)品的需求量不斷攀升，面粉市場的競爭也越來越激烈，而從各個生產(chǎn)企業(yè)的角度來看，市場的競爭終還是產(chǎn)品品質的競爭，因此只有不斷提高面粉產(chǎn)品的安全和品質，那么才有可能在當前越來越激烈的面粉市場中占有一席之地，獲得消費者的青睞。因此從生產(chǎn)入手，加強了自身產(chǎn)品的品質監(jiān)督力度，利用面筋指數(shù)儀以更加嚴格和科學化的檢測方式來保障面粉品質生產(chǎn)，并不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，以此可以提高企業(yè)的核心競爭力。
      而面筋指數(shù)儀雖然看起來不顯眼，但是它的作用確是至關重要的，不僅能防治品質不合格的面粉進入市場，而且還能加強面粉生產(chǎn)的質量，生產(chǎn)出品質更高的面粉。而在實際生產(chǎn)中，面粉生產(chǎn)企業(yè)用面筋指數(shù)儀來加強面粉的質量，不僅加強了食品原料生產(chǎn)，品質提高，而且讓消費者購買到更好的產(chǎn)品，保持企業(yè)的信譽，讓其更認可面粉產(chǎn)品，這對發(fā)展品牌有著非常重要的作用。