眾所周知，糧食的品質(zhì)判定是目前許多單位所組織的重點工作之一。而糧食的品質(zhì)指標有很多，如蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量、白度等，如何才能高效地作出品質(zhì)判定呢？就拿脂肪含量這項指標為例，要知道，過去人工的測定存在著很大的弊端，常常伴隨著耗時長、精準度低的弊端，因此與我們想要的高效測定完全背道而馳。當然，如今隨著儀器測定法的誕生，脂肪抽提儀已經(jīng)可以有效地規(guī)避人工測定的弊端，實現(xiàn)真正的高效、高精準測定了。

      那么為什么說脂肪抽提儀可以有效規(guī)避人工測定的弊端，其又是如何對糧食脂肪含量進行快速測定的呢？
      要知道，用托普云農(nóng)脂肪抽提議測定糧食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有較大的有效表面積，便于脂肪侵提。足夠長的浸提時間，可以得到與國標法相同的結果，但在實際工作中，在保證獲得準確數(shù)據(jù)的同時，時間要越短越好。糧食樣品用磨粉碎后，用脂肪抽提儀測定脂肪含量，浸泡時間設置為30min,抽提時間設置為60min，就可以取得與國標法相同的結果。傳統(tǒng)的索氏抽提法測定大豆脂肪需10h以上時間，而脂肪抽提儀進行提取僅需數(shù)小時,縮短了測定時間，提高了工作效率。
      托普云農(nóng)脂肪抽提儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。脂肪抽提儀主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。脂肪抽提儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
      綜上，我們可以明確的是，脂肪抽提儀的誕生，不僅是對索氏抽提法精準度的繼承，更是對傳統(tǒng)測定法耗時長的弊端的改良。因此，這種能夠實現(xiàn)高效品質(zhì)測定的儀器，就應該得到普及應用。