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加快打造“中國好糧油”供應(yīng)鏈

來源: 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  類別:新聞中心  更新時(shí)間:2019-12-31  閱讀
      中國是糧食大國,但還不是糧食強(qiáng)國,糧食產(chǎn)業(yè)仍然存在不少短板。對(duì)此,我國積極實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”,深入推行“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃,圍繞“從田間到餐桌”各環(huán)節(jié),在優(yōu)質(zhì)糧食種植、收購、儲(chǔ)藏、加工、銷售等方面積極探索、不斷創(chuàng)新,有效激發(fā)市場(chǎng)活力,加快推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——
      綠色優(yōu)質(zhì)糧油供給不足、糧食產(chǎn)品低端“大路貨”多、高端精品少等問題突出,從田間到餐桌的糧食質(zhì)量安全保障體系尚未建立……糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存不少短板。為了滿足消費(fèi)者從“吃得飽”向“吃得好”不斷升級(jí)的消費(fèi)需求,2017年以來,國家糧食和物資儲(chǔ)備局啟動(dòng)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”,深入推行“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃,打造從田間到餐桌的中國好糧油供應(yīng)鏈,加快推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
      “五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”增加優(yōu)質(zhì)供給
      一粒糧食,要經(jīng)過“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”等環(huán)節(jié)才能從田間走上餐桌。各地通過“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃,從“田間到餐桌”各環(huán)節(jié)入手,促進(jìn)“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”順暢有序銜接,大力推動(dòng)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”,將優(yōu)質(zhì)高效要求貫穿到糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程。
好糧食是種出來的。目前,各。▍^(qū)、市)積極推進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)”,通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧源基地,發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)糧食種植規(guī)?焖僭鲩L。湖北2018年已建成優(yōu)質(zhì)糧源種植基地700多萬畝;貴州發(fā)展糧油優(yōu)質(zhì)訂單750萬畝;江蘇優(yōu)良食味水稻種植面積達(dá)1050萬畝;中化農(nóng)業(yè)著力打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)”,推廣種植技術(shù),種植優(yōu)質(zhì)品種,規(guī)模將達(dá)3000萬畝。
      “優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”購銷機(jī)制逐步建立。隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)糧食認(rèn)可程度不斷提高,“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”的收購方式逐步為市場(chǎng)接受,有效推進(jìn)了糧食市場(chǎng)化收購的進(jìn)程。吉林探索“吉田認(rèn)購”專屬稻田訂制模式,優(yōu)質(zhì)品種水稻價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于稻谷最低收購價(jià);內(nèi)蒙古、遼寧、安徽、江蘇、江西、湖南等主產(chǎn)區(qū)品牌糧食產(chǎn)量增加,市場(chǎng)化收購價(jià)格均有所提高,有效促進(jìn)了農(nóng)民增收。
      “優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)”讓儲(chǔ)糧品質(zhì)不斷改善。在市場(chǎng)機(jī)制作用下,優(yōu)質(zhì)糧食經(jīng)營企業(yè)自覺實(shí)行倉儲(chǔ)規(guī)范化管理,按照糧食品種及等級(jí)分倉儲(chǔ)存,提升精細(xì)化作業(yè)水平,有力保障了優(yōu)質(zhì)糧食的儲(chǔ)存品質(zhì),增強(qiáng)了市場(chǎng)議價(jià)能力。四川省積極探索推廣綠色低溫儲(chǔ)藏,實(shí)施低溫庫建設(shè)項(xiàng)目150個(gè),保證了高質(zhì)量、高營養(yǎng)、高效益和低損耗、低污染、低成本。遼寧、廣東等地倉儲(chǔ)企業(yè)開展ISO管理體系認(rèn)證,推動(dòng)質(zhì)量管理制度化、規(guī)范化、精細(xì)化,提高精細(xì)化管理水平。
      “優(yōu)糧優(yōu)加”有效提升產(chǎn)品品質(zhì)。各省份結(jié)合地域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品特點(diǎn),走“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”“以質(zhì)取勝”之路,提高糧食加工水平。江蘇、黑龍江、山西、廣東、吉林、廣西、湖南、江西、山東等地積極制定地方優(yōu)質(zhì)糧油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。同時(shí),部分示范企業(yè)大力推廣糧油產(chǎn)品適度加工,加大生產(chǎn)設(shè)施技改力度,提高糧食加工智能化水平,提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),增加了優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給。
      “優(yōu)糧優(yōu)銷”品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。在鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)和提升優(yōu)質(zhì)糧油品牌的同時(shí),各地積極推廣和宣傳特色公共品牌!皬V西香米”“吉林大米”“天府菜油”“山西小米”等糧油公共區(qū)域品牌的美譽(yù)度和社會(huì)影響力不斷提升。搭建“好糧油”線上線下銷售平臺(tái),構(gòu)建經(jīng)濟(jì)高效的優(yōu)質(zhì)糧食銷售渠道,不斷提高優(yōu)質(zhì)糧油的市場(chǎng)覆蓋率和占有率。廣州糧食集團(tuán)積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+門店”運(yùn)營模式,3年間電商銷售增長10余倍。甘肅省蘭州市推廣“放心糧店+主食廚房”模式,成為深受群眾歡迎的惠民工程。
      “三鏈協(xié)同”創(chuàng)造發(fā)展優(yōu)勢(shì)
      糧食產(chǎn)業(yè)鏈條短、效益低、競(jìng)爭(zhēng)力弱是當(dāng)前我國糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題,在糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈這“三鏈協(xié)同”中培育新動(dòng)能顯得尤為重要。
      山東濱州市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市,也是糧食加工轉(zhuǎn)化大市,域內(nèi)聚集著西王集團(tuán)、渤海實(shí)業(yè)等規(guī)模以上糧油加工企業(yè)160多家。該市在深入實(shí)施“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃過程中,突出高點(diǎn)定位、龍頭帶動(dòng),延伸拉長產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)“全”、融合提升價(jià)值鏈實(shí)現(xiàn)“增”、優(yōu)化升級(jí)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)“新”、產(chǎn)業(yè)集群集約集聚實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)”、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)現(xiàn)“優(yōu)”。2018年該市糧食產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1010億元,糧食加工轉(zhuǎn)化增值率達(dá)3.4∶1,接近發(fā)達(dá)國家水平。
      湖北京山市連續(xù)多年榮獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”,被中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國稻米加工強(qiáng)市”。近年來,該市以糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,認(rèn)真實(shí)施“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃,采取線上線下一體化運(yùn)營模式,全力打造高質(zhì)量高價(jià)值供應(yīng)鏈。2018年,該市落實(shí)優(yōu)質(zhì)稻種植面積94萬畝,加工優(yōu)質(zhì)大米33.8萬噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入28.7億元。
      “要更加注重‘三鏈協(xié)同’,進(jìn)一步推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí),不斷提高糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。”國家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人說,要加快發(fā)展精深加工,有序引導(dǎo)糧食加工向醫(yī)藥、保健、化工等領(lǐng)域延伸,促進(jìn)初級(jí)加工、精深加工與綜合利用協(xié)調(diào)發(fā)展;要開展“互聯(lián)網(wǎng)+糧食”行動(dòng),探索推廣手機(jī)售糧、網(wǎng)上糧店、農(nóng)商直供等新業(yè)態(tài);要優(yōu)化糧食產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局,支持主產(chǎn)區(qū)依托縣域培育糧食產(chǎn)業(yè)集群,盡可能把產(chǎn)業(yè)鏈留在縣域。
      行動(dòng)計(jì)劃仍需扎實(shí)推進(jìn)
      在全面建成小康社會(huì)進(jìn)入決勝階段的背景下,優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),滿足居民營養(yǎng)健康多元化的消費(fèi)需求,已成為保障糧食安全的重要使命。國家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長韓衛(wèi)江表示,要深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程,扎實(shí)推進(jìn)“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國戰(zhàn)略。
      但是,應(yīng)該看到,在“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃的具體實(shí)施過程中還存在一些不足。有些地區(qū)實(shí)施的路徑節(jié)點(diǎn)不夠明確,對(duì)政策理解不到位,支持方向有偏差,指導(dǎo)力度有待加強(qiáng);有些地方引導(dǎo)各類市場(chǎng)主體參與的具體辦法還不夠多,對(duì)真正具備發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)挖掘不深、不充分,投資力度有待擴(kuò)大。
      對(duì)此,韓衛(wèi)江表示,“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃仍需扎實(shí)推進(jìn),要想達(dá)到目標(biāo)還需從以下幾方面著手。首先,要統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),要認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)糧食工程特別是“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我國糧食工作的一項(xiàng)重要任務(wù),自覺把“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作抓緊抓好抓實(shí)。
      其次,要加快實(shí)施進(jìn)度。緊扣“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃“為耕者謀利、為食者造!钡闹黝},聚焦“保障安全、提升品質(zhì)、改善營養(yǎng)”,對(duì)實(shí)施主體督促檢查,及時(shí)掌握動(dòng)態(tài)情況,加快推進(jìn)項(xiàng)目。加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目資金使用的監(jiān)督管理,?顚S,確保資金及時(shí)到位。
      第三,要適時(shí)開展“中國好糧油”產(chǎn)品遴選、發(fā)布和動(dòng)態(tài)管理,各省(區(qū)、市)糧食和儲(chǔ)備局(糧食局)要結(jié)合本地區(qū)實(shí)際,制定省級(jí)“好糧油”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和遴選辦法,組織省級(jí)“好糧油”產(chǎn)品遴選。
      第四,要圍繞延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈,培育壯大一批龍頭骨干企業(yè),促進(jìn)糧食“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”體系建設(shè)和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。推廣一批先進(jìn)典型,在全國形成百個(gè)典型示范縣、千個(gè)先進(jìn)示范企業(yè)(合作社)、萬個(gè)樣板店和一大批知名品牌的“百千萬”典型引領(lǐng)示范格局。