全自動(dòng)凱氏定氮儀是依據(jù)凱氏定氮法而設(shè)計(jì)的一款儀器，能夠準(zhǔn)確測(cè)定出糧食的氮含量，利用蛋白質(zhì)換算系統(tǒng)還能用于蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。全自動(dòng)凱氏定氮儀與傳統(tǒng)的手工操作相比，雖然應(yīng)用的原理相同，但過(guò)程全自動(dòng)、省時(shí)高效，而且減少了人為影響因素對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響，那么該儀器在測(cè)試糧食氮含量有誤差是什么原因呢？

     全自動(dòng)凱氏定氮儀是一款精密的儀器，但是除了本身以外，很多因素都會(huì)影響到檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，比如說(shuō)樣品的性質(zhì)，樣品的重量和體積，這些都是會(huì)影響到最終的數(shù)值的，或者是樣品稱(chēng)量過(guò)程中雜質(zhì)氮的摻入，如果有雜質(zhì)氮摻入往往會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果偏高，所以在稱(chēng)量時(shí)，要盡量避免其他含氮的物質(zhì)摻入檢測(cè)樣品中，稱(chēng)量時(shí)應(yīng)當(dāng)采用無(wú)氮紙或器皿。測(cè)量誤差還與消化溫度與沸騰時(shí)間有關(guān)，消化時(shí)，如果溫度過(guò)低或沸騰時(shí)間過(guò)短，未達(dá)到全速反應(yīng)的要求時(shí)，就會(huì)因?yàn)闃悠废�化不完全而使得檢測(cè)結(jié)果偏低，所以在消化時(shí)要控制好溫度。
     除了上述的原因，硫酸回流速度低、排廢速率過(guò)高、消化管清潔不徹底、蒸餾時(shí)間過(guò)短、標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的影響等諸多方面也是會(huì)影響到檢測(cè)結(jié)果的。所以在利用全自動(dòng)凱氏定氮儀檢測(cè)糧食氮含量時(shí)，我們要注意好操作上的小細(xì)節(jié)，解決它們，才能盡量避免誤差的產(chǎn)生，使用完成后，還應(yīng)做好清理維護(hù)，避免有檢測(cè)殘留對(duì)下次結(jié)果造成影響，這樣才能提高測(cè)試的準(zhǔn)確性。