糧食運動粘度測定儀又稱糧食粘度計，是按照GB5516-85《糧食粘度測定法》國家標準的規(guī)定和要求設計。不僅如此，杭州麥哲儀器有限公司研發(fā)的糧食粘度計還應用了毛細管粘度計測量原理，該儀器檢出指標是評價糧良儲藏品質以及陳化的主要控制指標之一，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。

　　儀器糊化裝置有時間控制，糊化完成后會自動蜂鳴，并在自動控溫探時，實現(xiàn)了測量裝置一體化，減少了人為操作的誤差，測量精度高。粘度測定儀恒溫浴池采用進口不繡鋼材料，具有不易腐蝕，使用壽命長等特點。

　　由于糧食粘度計采用毛細管粘度測定原理，所以它的工作原理有以下幾點。即糧樣經粉碎、糊化、過濾、測定糊化液流經毛細管粘度計上下球標線所需時間，與粘度計系數(shù)的乘積計算出糧食粘度。糧食粘度儀的主要技術參數(shù)為：控溫范圍：室溫∽120℃任意設置；控溫精度：±0.1℃；計時精度：±0.1s；計時分辨率：0.1s；加熱功率：主加熱器：800W，輔助加熱器：1000W；恒 溫 浴：20L，雙層；溫度傳感器：精密鉑電阻，分度號：PT100；攪拌轉速：1300轉/分；工作電源：220V±10%； 50Hz；環(huán)境溫度：室溫∽40℃，相對濕度小于85%。