NR中的氮主要來自膠乳中的粗蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)對橡膠的性能有較大影響，一方面它的分解產(chǎn)物可以促進橡膠的硫化、延緩老化，使橡膠制品耐用；另一方面它可增強橡膠的吸水性、導(dǎo)電性以及生熱性，不利于制造絕緣性的電工器材，影響動態(tài)性能。因此，測定NR中的氮含量有重要意義。

　　目前，粗蛋白質(zhì)中氮含量測定多采用凱氏定氮法，我國國家標(biāo)準(zhǔn)與ISO標(biāo)準(zhǔn)均采用這種方法。凱氏定氮法作為經(jīng)典的化學(xué)分析方法，測定結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏，但存在分析時間長、過程復(fù)雜、操作缺乏安全性等缺點。

　　主要試驗儀器自動定氮儀，型號KJELTEC1030，瑞典FOSS公司產(chǎn)品，具有凱氏蒸餾和自動滴定功能，最小滴定單位為0.01mL，可根據(jù)滴定缸內(nèi)溶液顏色變化進行終點判定，蒸餾體積達250mL；儀器配有內(nèi)置恒溫器的消化器，控溫范圍為50~440℃。分析儀專用消化管體積為250mL。

　　采用自動定氮儀進行NR氮含量測定，其結(jié)果與凱氏定氮法測定結(jié)果無顯著性差異，試驗時間可縮短2/3。同時，由于實現(xiàn)了機電一體化控制，消化時可自動控溫，縮短了消化時間；使用大消化管，消化時樣品無發(fā)泡、爬壁和粘貼現(xiàn)象，保證試樣消化完全；從消化到蒸餾、滴定無試樣轉(zhuǎn)移過程，滴定終點可自動識別，減少了人為因素造成的誤差。

　　【中國糧油儀器在線】部分信息來自互聯(lián)網(wǎng)，力求安全及時、準(zhǔn)確無誤，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)對其觀點贊同或?qū)ζ湔鎸嵭载?fù)責(zé)。