冬小麥沉降值的分析以及優(yōu)勢再利用
沉降值是我們小麥進行加工的一個重要考慮的品質之一，沉降值和面團的流變性特征一樣和食品的品質都是存在著一定的關聯(lián)的，產品之間很小的顆粒都是存在著一定的聯(lián)系的，而且我們使用沉降值測定儀操作起來也是比較簡單的，采用的樣品也是比較少的，避免了很多資源的浪費現(xiàn)象。因此,國內外廣泛應用沉降值作為小麥品質育種的早代篩選指標。為了給小麥常規(guī)育種的后代選育及雜種優(yōu)勢的利用提供一定的理論依據,我們對沉降值的配合力和雜種優(yōu)勢進行了研究。
一般配合力,特殊配合力方差均達極顯著水平,這說明試驗中基因加性效應和非加性效應都很重要,由于一般配合力遠比特殊配合力方差大,因此,沉降值的遺傳以加性基因效應為主,加性效應能在后代中被固定,個親本在雜交育種和雜種優(yōu)勢中的利用價值首先和一般配合力效應有關,如果性狀的反應量是越大越好,則一般配合力大的親本才有較大的利用價值。
冬小麥沉降值同時受多基因加性效應和非加性效應的影響,但以加性效應為主,遺傳力較高, 在雜種后代易獲得較大的遺傳進展。這與前人研究結果基本一致。同時,我們還觀察到,當高品質品種與中等品質品種雜交時,沉降指數發(fā)現(xiàn)有部分顯性,但如有較低品質品種參與時,雜種的沉降指數和低值親本相同,甚至比低值親本還低。此,在雜種優(yōu)勢利用中應在親本品質性狀達一定水平的前提下,選擇一般配合力高的親本多做雜交,在選擇特殊配合力高,農藝性狀好,雜種優(yōu)勢強的組合。這樣既可發(fā)揮一般配合力的作用,也可發(fā)揮特殊配合力的作用,綜合性狀良好,才有可能配制出優(yōu)質強優(yōu)勢組合。中國糧油儀器在線 http://www.hostingz.cn/
