在糧油質(zhì)量保證工作中糧油質(zhì)量檢驗有效的執(zhí)法工作起著至關(guān)重要的作用。因此,實施糧油的檢查監(jiān)測具有重要的現(xiàn)實意義�，F(xiàn)有糧油質(zhì)量檢驗管理系統(tǒng)在谷物、油脂和統(tǒng)一的采購和銷售,和“雙軌制”建立在計劃經(jīng)濟體制下,國有糧食企業(yè)的主要質(zhì)量控制內(nèi)部采購、銷、調(diào)、加、存五大循環(huán)。
　　隨著糧油流通體制的改革，糧食行政主管部門的職能向大行業(yè)、大流通、大市場、宏觀調(diào)控與市場調(diào)節(jié)管理方式轉(zhuǎn)變，原有糧油質(zhì)檢工作和管理體制已無法適應(yīng)新形勢。首先糧油質(zhì)檢隊伍整體水平不高是一個主要的原因：
　　質(zhì)檢隊伍整體素質(zhì)有待提高。糧油市場放開后，質(zhì)檢隊伍非專業(yè)化特點比較突出，原有質(zhì)檢專業(yè)骨干被調(diào)離從事其他工作，基層糧油質(zhì)檢人員多數(shù)是“半路出家”，沒有經(jīng)過專業(yè)知識培訓，很難保證質(zhì)檢結(jié)果的準確性。
　　質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)不健全。糧油市場放開后，糧油經(jīng)營部門放松了糧油質(zhì)量標準，糧油質(zhì)檢工作相對弱化，機構(gòu)被撤并，糧油質(zhì)檢人員流失嚴重，基層糧油質(zhì)檢機構(gòu)越來越少。質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)的不健全嚴重制約著糧油質(zhì)量檢驗工作的發(fā)展。
　　目前,大多數(shù)地方具有較少的投資設(shè)備質(zhì)量檢驗機構(gòu),改變一些糧食和石油企業(yè),由于缺乏資金,仍然是原始的感官評價，但是現(xiàn)代糧油流通需要化學分析、光譜分析、色譜分析、核磁共振(NMR)檢測和計算機技術(shù),以及其他現(xiàn)代手段，更加才能進一步的提高糧油品質(zhì)�！�中國糧油儀器在線  http://www.hostingz.cn