去年利潤(rùn)不足1.25‰ 米企無(wú)暇電商化
來(lái)源： http://www.hostingz.cn 類(lèi)別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-09-09 閱讀次
電商的興起，已經(jīng)成為傳統(tǒng)企業(yè)不得不面對(duì)的渠道變革。大米生產(chǎn)和加工企業(yè)也在順勢(shì)而為。但相較于其他行業(yè)，大米因?yàn)閱蝺r(jià)低、物流成本高，似乎在新渠道上的前進(jìn)步伐沒(méi)有想象中那么快。
“目前金龍魚(yú)大米線上銷(xiāo)售的占比預(yù)計(jì)只有5%�！币婧＜卫锔倍麻L(zhǎng)穆彥魁日前在哈爾濱舉辦的中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì)上接受南都記者采訪時(shí)透露。而在調(diào)查中南都記者也發(fā)現(xiàn)，雖然高端米銷(xiāo)售穩(wěn)中有升，小包裝漸成趨勢(shì)，但大米高端產(chǎn)品走電商渠道尤其不容易。
相比起新渠道方面的布局，米企現(xiàn)階段似乎更關(guān)注的是利潤(rùn)的提升。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，去年全國(guó)大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4000多億元，但利潤(rùn)不足5億元，也就是1.25‰。
多因素限制大米電商發(fā)展
“目前金龍魚(yú)大米已登陸各大電商平臺(tái)，并且也開(kāi)設(shè)了旗艦店。消費(fèi)者可以在旗艦店里下單，但要靠別人配送。”穆彥魁表示，在電商渠道，益海嘉里還沒(méi)有建立自己的物流團(tuán)隊(duì)。“我們現(xiàn)在的角色就只是個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)商。”益海嘉里米面項(xiàng)目部總監(jiān)庾江洪接受南都記者采訪時(shí)表示，在電商渠道建設(shè)上，更多是依靠第三方平臺(tái)。
不只是金龍魚(yú)，市面上常見(jiàn)的品牌如福臨門(mén)、北大荒、五常大米等，都可以在網(wǎng)上找到，但整體銷(xiāo)量有限。南都記者在天貓金龍魚(yú)旗艦店中進(jìn)行對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，食用油的月銷(xiāo)量遠(yuǎn)超大米。如1.8升的金龍鮮葵花籽油，月銷(xiāo)超萬(wàn)筆。1.8升的一級(jí)大豆油，月銷(xiāo)上千筆，5升的大只裝，月銷(xiāo)也是600多筆。而僅有的三款大米，最高的月銷(xiāo)500多筆，少的只有17筆。
“大米電商確實(shí)起步較晚，同時(shí)其商品特性對(duì)線上銷(xiāo)售多少也有一些限制�！扁捉楸硎荆娚糖烙袃纱箢�(lèi)商品是最暢銷(xiāo)的：一是化妝品，二是電子產(chǎn)品。原因是他們的價(jià)格高，而物流成本低。但大米卻正好相反，價(jià)格低，重量大，物流成本高。記者在淘寶上搜索“大米”這個(gè)關(guān)鍵詞，彈出來(lái)的商品信息，單價(jià)多是幾十元，有的購(gòu)買(mǎi)金額達(dá)到三十幾元就給包郵。而一袋大米，多是5斤、10斤，甚至20斤重。
“目前大米銷(xiāo)售的重心還在線下，畢竟買(mǎi)糧油都是一些家庭主婦，她們更喜歡到超市去買(mǎi)，上網(wǎng)的是80后、90后，相對(duì)不是主要購(gòu)買(mǎi)者�！蹦聫┛硎�，金龍魚(yú)大米線上銷(xiāo)售的占比，估計(jì)只有5%。
小包裝中高端米網(wǎng)上最好賣(mài)
既然“價(jià)格低、重量大”是限制大米電商發(fā)展的一大因素，那么將“高端產(chǎn)品”和“小包裝”這兩個(gè)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，是否可以突破現(xiàn)在的局面呢？
“小包裝化肯定是趨勢(shì)�！边@不僅是營(yíng)銷(xiāo)策略，穆彥魁表示，更多的是消費(fèi)者出于食品安全以及口味提升的要求�！皣�(guó)產(chǎn)的大米越新鮮越好，它不像泰國(guó)米，有個(gè)后熟期。小包裝可以滿(mǎn)足口感的需求�！彼硎�，銷(xiāo)量上，小包裝米整體在上升�！百I(mǎi)的人越來(lái)越多，小包裝的大米銷(xiāo)售增幅不會(huì)低過(guò)10%，金龍魚(yú)的還會(huì)超過(guò)這個(gè)水平。”
另外，高端大米的銷(xiāo)售也穩(wěn)中有升。廣州市場(chǎng)上近期有一項(xiàng)調(diào)查顯示，有包裝的高端米在廣州部分超市的銷(xiāo)售額從今年1月以來(lái)同比翻倍增長(zhǎng)。廣州一家高端超市負(fù)責(zé)人介紹，目前中高端米基本上是以小包裝為主，以其超市為例，5斤裝以下的小包裝米今年以來(lái)的銷(xiāo)量比去年同期增長(zhǎng)了60%。
但小包裝高端米真的能成為電商突破口嗎？廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)———廣州“一衣口田有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司”大米銷(xiāo)售方面的負(fù)責(zé)人寧晶瑩接受南都記者采訪時(shí)表示，高端米的銷(xiāo)售可能更重體驗(yàn)，在推廣階段更適合線下操作。據(jù)她介紹，他們的大米貴的要16元一斤，便宜的要3-4元錢(qián)�！拔覀兊倪x擇是，在高檔小區(qū)建直營(yíng)實(shí)體店�！庇眠@種方法，他們的大米已經(jīng)打入廣州多個(gè)社區(qū)。
但這并不意味著高端米不能走線上渠道�！跋M(fèi)者在線下購(gòu)買(mǎi)、品嘗過(guò)高端品牌的大米，對(duì)這個(gè)品牌有一定熟悉度后，會(huì)轉(zhuǎn)到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。”庾江洪表示。另外，南都記者還發(fā)現(xiàn)，相較于高端，中高端大米在網(wǎng)上反而有自己的一片天地。記者在網(wǎng)上查詢(xún)了一下，重量適宜、價(jià)格不是高得離譜的大米銷(xiāo)量還是可觀的。記者選擇最高級(jí)別的“特級(jí)大米”進(jìn)行搜索，看到規(guī)格在5公斤，價(jià)位在70多元，也就是說(shuō)每斤7元左右的是最好賣(mài)的，個(gè)別商家月銷(xiāo)量可以上萬(wàn)筆。
米企向“深加工”要利潤(rùn)
這幾年，中國(guó)大米的產(chǎn)銷(xiāo)量一直在上升。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)大米產(chǎn)量達(dá)13042萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)11%。而據(jù)穆彥魁介紹，該公司的大米今年增幅在15%左右。另有數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模約為122.5億元，預(yù)計(jì)2015年，中國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)170億，兩年內(nèi)增幅近39%。
雖然大米、甚至是高檔米銷(xiāo)售一直穩(wěn)中有升，但實(shí)際上大米加工業(yè)的利潤(rùn)并不高。去年全國(guó)大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4000多億元，但利潤(rùn)不足5億元。早在2005年益海嘉里就開(kāi)始進(jìn)行大米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，累計(jì)投資已超過(guò)20個(gè)億，但直到去年才開(kāi)始盈虧平衡。據(jù)北大荒2014年財(cái)報(bào)披露，北大荒米業(yè)的資產(chǎn)重組讓該公司虧損額大幅度下降，北大荒米業(yè)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者凈利潤(rùn)-8845萬(wàn)元，同比減虧3.34億元。
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚惠源也參加中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì)。他指出，目前我國(guó)稻谷加工副產(chǎn)品的綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，缺乏深度開(kāi)發(fā)利用，副產(chǎn)品附加值低，是導(dǎo)致整個(gè)稻米加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高的主要原因。“我國(guó)每年稻米副產(chǎn)品達(dá)4500萬(wàn)噸，其中稻殼3000萬(wàn)噸、米糠1000萬(wàn)噸、碎米和拋光粉500萬(wàn)噸，但米糠的深加工綜合利用只占10%。”
因此對(duì)米企來(lái)說(shuō)，相較電商布局，他們更多的精力是放在產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)上。據(jù)穆彥魁透露，金龍魚(yú)大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)的整個(gè)項(xiàng)目包括兩個(gè)部分：一是大米美味與安全技術(shù)的研究與優(yōu)化�！按竺讓儆诔跫�(jí)農(nóng)產(chǎn)品，食品品質(zhì)和食品安全，很大程度上在于基地的建設(shè)和管理。”二是發(fā)展稻殼發(fā)電、米糠榨油、稻殼灰、米蛋白提取、米硒粉制取等技術(shù)�！皳�(jù)測(cè)算，如果全國(guó)的稻殼用作燃料，可替代2000余萬(wàn)噸煤，不但可生產(chǎn)200億度電，而且減少了燃煤發(fā)電帶來(lái)的30萬(wàn)噸二氧化硫的排放；如果全國(guó)的1.93億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠用來(lái)榨油，可產(chǎn)220多萬(wàn)噸米糠油，等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。”
據(jù)他透露，益海嘉里已經(jīng)開(kāi)始做稻米油�！澳壳半m然產(chǎn)能還有限，但可以肯定，以后副產(chǎn)品的貢獻(xiàn)不會(huì)輸大米�！�
“目前金龍魚(yú)大米線上銷(xiāo)售的占比預(yù)計(jì)只有5%�！币婧＜卫锔倍麻L(zhǎng)穆彥魁日前在哈爾濱舉辦的中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì)上接受南都記者采訪時(shí)透露。而在調(diào)查中南都記者也發(fā)現(xiàn)，雖然高端米銷(xiāo)售穩(wěn)中有升，小包裝漸成趨勢(shì)，但大米高端產(chǎn)品走電商渠道尤其不容易。
相比起新渠道方面的布局，米企現(xiàn)階段似乎更關(guān)注的是利潤(rùn)的提升。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，去年全國(guó)大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4000多億元，但利潤(rùn)不足5億元，也就是1.25‰。
多因素限制大米電商發(fā)展
“目前金龍魚(yú)大米已登陸各大電商平臺(tái)，并且也開(kāi)設(shè)了旗艦店。消費(fèi)者可以在旗艦店里下單，但要靠別人配送。”穆彥魁表示，在電商渠道，益海嘉里還沒(méi)有建立自己的物流團(tuán)隊(duì)。“我們現(xiàn)在的角色就只是個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)商。”益海嘉里米面項(xiàng)目部總監(jiān)庾江洪接受南都記者采訪時(shí)表示，在電商渠道建設(shè)上，更多是依靠第三方平臺(tái)。
不只是金龍魚(yú)，市面上常見(jiàn)的品牌如福臨門(mén)、北大荒、五常大米等，都可以在網(wǎng)上找到，但整體銷(xiāo)量有限。南都記者在天貓金龍魚(yú)旗艦店中進(jìn)行對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，食用油的月銷(xiāo)量遠(yuǎn)超大米。如1.8升的金龍鮮葵花籽油，月銷(xiāo)超萬(wàn)筆。1.8升的一級(jí)大豆油，月銷(xiāo)上千筆，5升的大只裝，月銷(xiāo)也是600多筆。而僅有的三款大米，最高的月銷(xiāo)500多筆，少的只有17筆。
“大米電商確實(shí)起步較晚，同時(shí)其商品特性對(duì)線上銷(xiāo)售多少也有一些限制�！扁捉楸硎荆娚糖烙袃纱箢�(lèi)商品是最暢銷(xiāo)的：一是化妝品，二是電子產(chǎn)品。原因是他們的價(jià)格高，而物流成本低。但大米卻正好相反，價(jià)格低，重量大，物流成本高。記者在淘寶上搜索“大米”這個(gè)關(guān)鍵詞，彈出來(lái)的商品信息，單價(jià)多是幾十元，有的購(gòu)買(mǎi)金額達(dá)到三十幾元就給包郵。而一袋大米，多是5斤、10斤，甚至20斤重。
“目前大米銷(xiāo)售的重心還在線下，畢竟買(mǎi)糧油都是一些家庭主婦，她們更喜歡到超市去買(mǎi)，上網(wǎng)的是80后、90后，相對(duì)不是主要購(gòu)買(mǎi)者�！蹦聫┛硎�，金龍魚(yú)大米線上銷(xiāo)售的占比，估計(jì)只有5%。
小包裝中高端米網(wǎng)上最好賣(mài)
既然“價(jià)格低、重量大”是限制大米電商發(fā)展的一大因素，那么將“高端產(chǎn)品”和“小包裝”這兩個(gè)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，是否可以突破現(xiàn)在的局面呢？
“小包裝化肯定是趨勢(shì)�！边@不僅是營(yíng)銷(xiāo)策略，穆彥魁表示，更多的是消費(fèi)者出于食品安全以及口味提升的要求�！皣�(guó)產(chǎn)的大米越新鮮越好，它不像泰國(guó)米，有個(gè)后熟期。小包裝可以滿(mǎn)足口感的需求�！彼硎�，銷(xiāo)量上，小包裝米整體在上升�！百I(mǎi)的人越來(lái)越多，小包裝的大米銷(xiāo)售增幅不會(huì)低過(guò)10%，金龍魚(yú)的還會(huì)超過(guò)這個(gè)水平。”
另外，高端大米的銷(xiāo)售也穩(wěn)中有升。廣州市場(chǎng)上近期有一項(xiàng)調(diào)查顯示，有包裝的高端米在廣州部分超市的銷(xiāo)售額從今年1月以來(lái)同比翻倍增長(zhǎng)。廣州一家高端超市負(fù)責(zé)人介紹，目前中高端米基本上是以小包裝為主，以其超市為例，5斤裝以下的小包裝米今年以來(lái)的銷(xiāo)量比去年同期增長(zhǎng)了60%。
但小包裝高端米真的能成為電商突破口嗎？廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)———廣州“一衣口田有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司”大米銷(xiāo)售方面的負(fù)責(zé)人寧晶瑩接受南都記者采訪時(shí)表示，高端米的銷(xiāo)售可能更重體驗(yàn)，在推廣階段更適合線下操作。據(jù)她介紹，他們的大米貴的要16元一斤，便宜的要3-4元錢(qián)�！拔覀兊倪x擇是，在高檔小區(qū)建直營(yíng)實(shí)體店�！庇眠@種方法，他們的大米已經(jīng)打入廣州多個(gè)社區(qū)。
但這并不意味著高端米不能走線上渠道�！跋M(fèi)者在線下購(gòu)買(mǎi)、品嘗過(guò)高端品牌的大米，對(duì)這個(gè)品牌有一定熟悉度后，會(huì)轉(zhuǎn)到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。”庾江洪表示。另外，南都記者還發(fā)現(xiàn)，相較于高端，中高端大米在網(wǎng)上反而有自己的一片天地。記者在網(wǎng)上查詢(xún)了一下，重量適宜、價(jià)格不是高得離譜的大米銷(xiāo)量還是可觀的。記者選擇最高級(jí)別的“特級(jí)大米”進(jìn)行搜索，看到規(guī)格在5公斤，價(jià)位在70多元，也就是說(shuō)每斤7元左右的是最好賣(mài)的，個(gè)別商家月銷(xiāo)量可以上萬(wàn)筆。
米企向“深加工”要利潤(rùn)
這幾年，中國(guó)大米的產(chǎn)銷(xiāo)量一直在上升。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)大米產(chǎn)量達(dá)13042萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)11%。而據(jù)穆彥魁介紹，該公司的大米今年增幅在15%左右。另有數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模約為122.5億元，預(yù)計(jì)2015年，中國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)170億，兩年內(nèi)增幅近39%。
雖然大米、甚至是高檔米銷(xiāo)售一直穩(wěn)中有升，但實(shí)際上大米加工業(yè)的利潤(rùn)并不高。去年全國(guó)大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4000多億元，但利潤(rùn)不足5億元。早在2005年益海嘉里就開(kāi)始進(jìn)行大米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，累計(jì)投資已超過(guò)20個(gè)億，但直到去年才開(kāi)始盈虧平衡。據(jù)北大荒2014年財(cái)報(bào)披露，北大荒米業(yè)的資產(chǎn)重組讓該公司虧損額大幅度下降，北大荒米業(yè)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者凈利潤(rùn)-8845萬(wàn)元，同比減虧3.34億元。
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚惠源也參加中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì)。他指出，目前我國(guó)稻谷加工副產(chǎn)品的綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，缺乏深度開(kāi)發(fā)利用，副產(chǎn)品附加值低，是導(dǎo)致整個(gè)稻米加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高的主要原因。“我國(guó)每年稻米副產(chǎn)品達(dá)4500萬(wàn)噸，其中稻殼3000萬(wàn)噸、米糠1000萬(wàn)噸、碎米和拋光粉500萬(wàn)噸，但米糠的深加工綜合利用只占10%。”
因此對(duì)米企來(lái)說(shuō)，相較電商布局，他們更多的精力是放在產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)上。據(jù)穆彥魁透露，金龍魚(yú)大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)的整個(gè)項(xiàng)目包括兩個(gè)部分：一是大米美味與安全技術(shù)的研究與優(yōu)化�！按竺讓儆诔跫�(jí)農(nóng)產(chǎn)品，食品品質(zhì)和食品安全，很大程度上在于基地的建設(shè)和管理。”二是發(fā)展稻殼發(fā)電、米糠榨油、稻殼灰、米蛋白提取、米硒粉制取等技術(shù)�！皳�(jù)測(cè)算，如果全國(guó)的稻殼用作燃料，可替代2000余萬(wàn)噸煤，不但可生產(chǎn)200億度電，而且減少了燃煤發(fā)電帶來(lái)的30萬(wàn)噸二氧化硫的排放；如果全國(guó)的1.93億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠用來(lái)榨油，可產(chǎn)220多萬(wàn)噸米糠油，等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。”
據(jù)他透露，益海嘉里已經(jīng)開(kāi)始做稻米油�！澳壳半m然產(chǎn)能還有限，但可以肯定，以后副產(chǎn)品的貢獻(xiàn)不會(huì)輸大米�！�
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