眾所周知，食品中有一項(xiàng)非常重要的品質(zhì)指標(biāo)，即蛋白質(zhì)含量，其是生命活動(dòng)的重要參與者。這項(xiàng)指標(biāo)也是目前許多食品企業(yè)所必須遵從的，必須嚴(yán)格把關(guān)。這就需要食品企業(yè)必須有較為科學(xué)且精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)含量檢測手段。但是傳統(tǒng)的檢測方式，雖然有凱氏定氮法這樣精準(zhǔn)的檢測技術(shù)作為支撐，但是完全需要人工進(jìn)行檢測，所以相當(dāng)耗時(shí)，很難滿足企業(yè)高效需求。因此，隨著現(xiàn)代檢測科技的不斷發(fā)展，許多食品企業(yè)都開始使用全自動(dòng)定氮儀進(jìn)行檢測了。

      要知道的是，全自動(dòng)定氮儀乃是一款采用凱氏定氮法為而研制的蛋白質(zhì)含量專業(yè)檢測儀器，其繼承了凱氏定氮法精準(zhǔn)的檢測功效，而且儀器自動(dòng)化程度高，很大程度上降低了人工檢測的工作強(qiáng)度，減少了檢測耗時(shí)，如此，大大提高了企業(yè)對食品蛋白質(zhì)含量的檢測能力。
      不過，在實(shí)際應(yīng)用過程中，工作人員還是會(huì)遇上許多問題，對儀器的產(chǎn)生許多疑問。因此，今天小編就例舉大家常問幾個(gè)問題以及答案，望大家有所了解：
      問題一：全自動(dòng)定氮儀在長期使用之下，整體機(jī)殼從外到里會(huì)不會(huì)銹跡斑斑？
      答：定氮儀的使用環(huán)境會(huì)受到強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫高壓等環(huán)境因素的影響，定氮儀的外殼整體才用高性能材料，防止生銹。
      問題二：定氮儀堿泵會(huì)不會(huì)容易壞？
      答：采用恒壓式加堿，即使得堿液量精確添加，又解決了堿泵腐蝕的問題。
      問題三：市場上的定氮儀蒸餾液倒吸現(xiàn)象會(huì)時(shí)有發(fā)生嗎？
      答：杜絕蒸餾液倒吸現(xiàn)象，使得定氮儀所有管路壓力平衡。
      問題四：高含氮量的樣品測試結(jié)果會(huì)不會(huì)出現(xiàn)不準(zhǔn)確？
      答：加熱功率的越高，檢測的含氮量樣品越高，即測量范圍越寬，保證1500w以上加熱功率的蒸餾液迅速冷卻和高含氮量樣品的回收率。